- Análisis de muestras de carbono orgánico disuelto (COD) y materia orgánica disuelta (MOD) en agua superficial y subterránea.
- Análisis y monitoreo de la calidad del agua de cuerpos de agua superficiales.
- Determinación de actividad amilásica.
- Ensayo de calidad de aguas
- Evaluación de toxicidad con Dahpnia magna
- Evaluación de sedimentos con Hyalella curvispina
- Hidrólisis enzimática del almidón y compuestos relacionados
Hidrólisis enzimática del almidón y compuestos relacionados.
Se realizará la biotransformación de muestras amiláceas mediante el empleo de una glucósido hidrolasa purificada y el posterior análisis de los productos obtenidos. La enzima utilizada se produce y purifica en nuestro laboratorio a partir de una bacteria aislada en suelo. La misma posee elevada actividad sobre los enlaces glucosídicos alfa 1-4 de almidones de diverso origen vegetal y de compuestos relacionados. Esta enzima cataliza la biotransformación de almidón en mezclas de ciclodextrinas de proporción variable y/o maltooligosacáridos de diferente grado de polimerización. Los productos son obtenidos en condiciones controladas de temperatura y agitación y posteriormente identificados y cuantificados mediante HPLC y/o técnicas colorimétricas de elevada especificidad. Los productos generados presentan utilidad en diversas industrias como farmacéutica, alimentaria y de biocombustibles.
STAN registrado en CONICET bajo el N° ST3891
Responsable: Costa, Hernan
Instituto de Ecologia y Desarrollo Sustentable
(Universidad Nacional de Luján - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas)
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